more=]
3 ст. ложки размягчённого сливочного масла
1 стакан сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
1 стакан муки
1 ст. ложка какао
2 ч. ложки разрыхлителя
100 гр. жаренных фисташек
50 гр. изюма
для верха кекса:
яблочный или сливовый компот (750 гр.)
3/4 стакана сахара
3/4 стакана сливок

Масло хорошо взбить с сахаром, ванилью и солью, добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель, изюм и фисташки (орехи предварительно измельчить, но не очень мелко) и вылить в форму. Выпекать в духовке 30 мин при t 180* С.
Достать из компота фрукты, (если это яблоки их нужно дополнительно проварить в компоте, чтобы они стали совсем мягкими), сахар и сливки смешать и довести до кипения. Фрукты разложить на кекс, залить сливками с сахаром и допечь в духовке ещё 10 мин. 

Серия сообщений "Пироги сладкие":
Часть 1 - Сладкие пироги
Часть 2 - СЛАДКИЕ ПИРОГИ без начинки
...
Часть 26 - ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ - МЕЧТА ШОКОГОЛИКА!
Часть 27 - ДО ЧЕГО НЕОБЫЧНОЕ ПИРОЖНОЕ!
Часть 28 - Шоколадный кекс «Джекки»
Часть 29 - ПЛЯЦОК - МНОГОСЛОЙНЫЙ ТОРТ-ДЕСЕРТ,СРАЗУ НЕСКОЛЬКО ВИДОВ
Часть 30 - СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
...
Часть 38 - ПИРОГ "НЕЖЕНКА "(С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ )
Часть 39 - КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ.
Часть 40 - ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ