Заготовка помидор

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 21:05 + в цитатник

желтые помидоры (420x316, 28Kb)

Изюминкой этого рецепта является то, что заготовка делается из жёлтых помидор

Ингредиенты:

помидоры жёлтые

желатин - 1,5 ст.л.

сахар -1/2 ст.л.

соль - 1 ст.л.

уксус - 50 мл

чеснок,перец горький,лист лавровый

Приготовление:
Для начала нужно промыть и осушить помидоры. После чего, в простерилизованные банки выкладываем половину зелени (лавровый лист, горький перец, несколько зубчиков чеснока).

Помидоры разрезаем на несколько 2-4 дольки, так чтобы не подавить их, после чего аккуратно выкладываем их в банку. В стакане теплой воды разводим желатин. После чего добавим его в рассол, который готовиться так: в воду добавляем соль и сахар, доводим это до кипения и добавляем туда уксус, после чего в готовый рассол выливаем желатин.

Когда рассол остынет, его выливают в банки с помидорами, и стерилизуют на водяной бане (15-20 мин). После закатывают и оставляют под полотенцем до полного остывания.

источник:http://www.nyamnyam.msk.ru/raznoe/pomidory-na-zimu/index.php?id=1376996574