ИНГРЕДИЕНТЫ

300 грамм сухого колотого гороха;

Свежая морковь - 1 средний корнеплод;

Репчатый лук - 1 средняя луковица;

3 зубка чеснока;

соль и перец по вкусу

Соевый легкий соус- 1 столовая ложка;

Сливочное несоленое масло- 100 грамм;

Растительное масло (лучше оливковое).

ГОТОВИМ

• Готовим правильно горох. Заливаем горох водой на 3-4 часа. Затем меняем воду и варим до готовности(до состояния разваренной каши), после даем остыть.
• Одновременно с варкой гороха готовим овощную зажарку.Мелко нарезаем лук и чеснок, морковь натираем на средней терке. Разогреваем масло растительное на сковороде и обжариваем сначало лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и чеснок, тушим все помешивая до мягкости.
• Достаем блендер. В чашу блендера помещаем остывший готовый горох, остывшие морковь с луком и чесноком, сливочное масло комнатной температуры, соевый соус. Взбиваем все до однородной массы.
• Пробуем наш гороховый паштет на вкус и солим и перчим по своему вкусу(простите за тавтологию).Еще раз взбиваем все блендером.
• Перекладываем гороховый паштет в баночку.
• Храним герметически закрытой баночки в холодильнике.