Ингредиенты: • Грудка куриная — 1 штука • Рис — 2 столовые ложки • Лук репчатый — 1 головка • Паста томатная — 1/2 банки • Чеснок — 1 головка • Хмели-сунели — по вкусу • Кинза — по вкусу • Лавровый лист — 2 штуки • Соль — по вкусу • Перец черный молотый — по вкусу •5 порций • Время приготовления — 1 час. 20 мин.

Приготовление:

• Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде. Во время ее варки промыть рис, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.
• Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.
• Пока рис варится, нарезать головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).
• Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.
• Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы отделить от косточек (если вы варите курицу с косточками, так бульон получается более наваристым) и порезать мясо соломкой (т.е. вдоль волокон, но так чтобы не получилось очень длинно) и засыпать обратно в бульон к рису.
• Добавить к курице и рису томатную смесь и оставить вариться на медленном огне.
• Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.
• Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.
• Кинуть лавровый листок, хмели-сунели, соль, перец - все по вкусу.

• 1. Хмели-сунели лучше добавлять больше,что бы вкус был насыщенней.
2. Не переборщите с рисом, иначе ну утро у вас будет не суп харчо, а каша.
3. Кинзу с чесноком очень важно класть в последнюю очередь. Вкус кинзы и
чесночка должны быть ярко выражены!
4. Когда вы убедились,что суп готов, сразу на стол не подавайте, а дайте настояться еще пару минут.
5. Самое главное - готовить с любовью, тогда очень вкусным будет любое блюдо!

ВЕКша 100