Ингредиенты: Тесто: 1. мука - примерно 4 стакана 2. маргарин - 150гр 3. яйца - 2 шт (если крупное, то и одно можно) 4. сахар - 4ст.ложки 5. соль - 1/2 ч.л. 6. сметана 25% - 6 ст.л. 7. разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой) Начинка: 1. Творог - 0,5кг 2. Сахар - 3 ст.л. 3. Яйцо - 1шт 4. Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2ст.л. 5. Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

Сначала делаем тесто.
Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.
Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель
Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.
Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.
Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно, чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки
Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой
Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.текст

ВЕКша 100