Автор  sibir77

Каких только блинов нет в мире - и пшеничные, и гречневые, и ржаные... А я предлагаю испечь картофельные. Вот так по-простому, по-деревенски.

2. В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15)



3. Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей



4. Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и взбейте блендером



5. Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи



6. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема



7. Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку.



8. Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй

9. Блины получаются толстенькие, аппетитные, с картофельным вкусом.



10. Они вкусны в классическом сочетании со сметаной. А если на блин положить тоненький ломтик солёного сала...



11.