Со сгущенкой (молоко сгущенное):

Яблоки очистить и вынуть серединку, нарезать. Положить нарезанные яблоки в кастрюлю с водой и варить до тех пор пока яблоки не станут мягкими. Взбить всю массу блендером и добавить сахар. Снова ставим кастрюлю на огонь. Когда яблоки закипят, то добавим сгущенку и варим еще 5-10 минут. Пюре со сгущенным молоком готово!

Если пюре из яблок предполагается закатать на зиму, то тогда выкладываем яблочное пюре в стерилизованные банки и закатываем также стерильной крышкой..

4 кг яблок, 1 или 2 стакана воды, 100 г. сахара, сгущенка 1 банка.



Пюре из яблок со сгущенкой “Неженка” можно употреблять сразу, а можно и законсервировать на зиму. Но в том или в другом случае все равно будет вкусно. Это нежное пюре напомнит Вам пюре из детского питания. Яблочное пюре подходит и для диетического питания.

Со сгущенными сливками:

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевинки, режем на дольки. Переложим в кастрюлю, в которой уже есть вода, и варим яблоки до их мягкости. В этот период следует следить, чтобы пюре не подгорело, т. е. помешивать. Взобьем яблочную массу блендером и добавим сахар в яблочное пюре. Перемешаем его, поставим пюре на огонь, добавим сгущенку из сливок и при помешивании прокипятим 5 минут. Наше яблочное пюре "Неженка" со сливками готово. Его можно теперь употреблять само по себе, с запеканкой и т. д. Можно его переложить в формочки с добавлением желатина и у нас получится отличное желе. А можно законсервировать такое пюре на зиму. В таком случаем пюре перекладывается в стерильные банки, закатывается стерильной крышкой.
Рецепт яблочного пюре, в состав которого входят сгущенные сливки, можно отнести сразу к нескольким категориям: детское питание, десерт фруктовый, домашние заготовки на зиму (консервация на зиму). И в любом случае это будет прекрасное и изумительное блюдо. Такое яблочное пюре со сгущенными сливками или молоком "Неженка" прекрасно подойдет к чаю, к блинчикам или оладушкам, как подливка для запеканки или начинка для тортов или пирогов.
http://sam-povar.com/konservirovanie/yablochnoe-piure-nezhenka-so-sguschenkoy