Очень много лет мариную вешенки по такому рецепту. Очень вкусны, если добавить зелень и заправить растительным маслом, а также можно использовать в других салатах. Вешенки маринованные: 1 кг грибов проварить 20 минут, воду слить. Приготовить маринад в эмалированной кастрюле: 750 г воды, 50 мл 9% уксуса, 2 столовых ложки сахара, 4 чайных ложки соли, 2-3 лавровых листа, 15-20 черного перца горошком, пол чайной ложки семян горчицы, 3 бутона гвоздики прокипятить 3 минуты. Опус