Какао-бобы (Фото: Shutterstock)

 

На фоне глобального кризиса вокруг какао-бобов - сырья для производства какао - и резкого роста цен на этот популярный продукт в Израиле пытаются изменить мировую карту производства какао и создать вид, который сможет выжить в местном климате. Об этом стало известно в четверг, 25 апреля.

Руководит попытками создать израильское какао Институт сельхозисследований им. Волкани. Так случилось, что эксперименты было решено проводить в районе Отеф-Аза. Первые 150 саженцев были высажены 4 октября 2023 года, за 3 дня до атаки ХАМАСа.

"Добраться до поля, где были посажены деревья, мы смогли только в середине января, - рассказала в беседе с изданием "Калькалист" д-р Эллен Гербер из института им. Волкани. - Мы были уверены, что ни один саженец не смог выжить, однако были очень удивлены, увидев, что около 20 из них все же остались невредимыми. И это поразительно, потому что речь идет о естественной селекции - все выжившие саженцы были одного сорта какао-деревьев. В конце января на границе с Газой было очень холодно, но наши деревья пережили и это. Я надеюсь, что в конце концов нам удастся создать израильский сорт какао, который можно будет выращивать в нашем климате".

"В нашей стране безусловно есть потенциал для выращивания какао, - добавила д-р Гербер. - Это потребует дополнительных исследований, но резкий рост цен на какао-бобы в мире делает нашу работу более логичной и экономически оправданной".

Как сообщали "Вести" в марте 2024 года, цены на какао, которые неуклонно росли на протяжении 2023 года, за первые месяцы нынешнего года увеличились почти в два раза. Как сообщало агентство Bloomberg, стоимость сырья достигла беспрецедентно высокого уровня, что грозит значительным подорожанием конечного продукта уже в ближайшее время.

На оптовых торгах в Нью-Йорке сообщают о росте цены на 47% за последние недели, до 8900 долларов за тонну. В целом за последние 12 месяцев цены на какао выросли на 186%, обогнав даже рост биткоина (150%) за тот же период.

Источник