Повидло из айвы

Пятница, 02 Октября 2020 г. 18:47 + в цитатник

В сезон созревания айвы готовлю из нее несколько видов варенья и, конечно же, ароматное повидло для пирожков и пирогов.

Выход – 2 литра отличного густого повидла. Хранить его можно как в погребе, так и дома, прекрасно стоит в кладовке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Берем спелую айву, очищаем ее и режем дольками или кубиками.
Заливаем айву водой и ставим на плиту. Как только айва закипит, прикручиваем огонь и варим ее до мягкости 30-40 минут.
После того как айва стала мягкой, сливаем отвар в отдельную посуду и измельчаем айву погружным блендером.
В готовое пюре добавляем сахар и лимонную кислоту (при необходимости отвар) и ставим на плиту на очень медленный огонь.
После закипания увариваем повидло 30-40 минут.
Готовое повидло укладываем в чистые стерилизованные банки и закатываем.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!