Рецепт адаптирован под наши привычки и широты.
Время приготовления 30 мин.

Ингредиенты для курицы по-китайски:
Куриное филе — 600 Грамм
Перец сладкий красный — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Соевый соус — 100 Миллилитров
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
тертый имбирь
острый перец
соль и сахар.
Количество порций 4

Как приготовить Курицу по-китайски

Куриное филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем кусочки курицы в миску, заливаем туда же соевый соус, добавляем желаемые специи (можно просто соль и перец, однако я еще обязательно добавляю немного тертого имбиря, лимонного сока, острого перца и сахара). Ставим в холодильник на 15-20 минут – чтобы замариновался.

Тем временем на тонкие брусочки нарезаем перец. Мелко нарезаем лук. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, добавляем мелко нарезанный лук. Готовим лук на среднем огне две минуты, затем добавляем перец - и готовим еще 4-5 минут на среднем огне, помешивая.

Затем добавляем в сковороду куриное филе вместе с маринадом из холодильника. Перемешиваем и готовим около 10 минут до готовности курицы. При желании можно добавить еще специй или соевого соуса для усиления вкуса.

Курицу по-китайски лучше всего подавать с отварным рисом.