Ингредиенты:
Ямс 2 шт.
Картофель белый 4 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Семена тмина 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Карри 2 ч. л.
Кайенский перец 1 щеп.
Лук репчатый 3 шт.
Болгарский перец (красный) 1 шт.
Кинза 50 г

Нарезать картофель и ямс кубиками.
Довести до кипения слегка подсоленную воду в кастрюле. Бросить в воду картофель и ямс, довести до кипения и варить около 5 минут (картофель должен слегка размягчиться, но не развариться).
Одновременно нагреть масло в другой кастрюле на среднем огне. Добавить семена тмина и обжаривать несколько минут. Добавить соль, порошок карри и кайенский перец, перемешать и снять с огня.
Слить воду из картофеля и выложить в миску. Полить горячим маслом с пряностями.
Добавить зеленый лук, мелко нарезанный сладкий перец и кинзу, перемешать.
Подавать салат теплым.