Ответ на комментарий Tess_Garbo

Tess_Garbo, да, еще и еду в нем оставлять нельзя - что для меня совсем тяжко - потому что тот же мульгикапсас я предпочитаю потомить подольше - то есть в мультиварке я бы его сделала с вечера и оставила быдо утра, не открывая крышки. Мульгикапсас - это в буквальном переводе с эстонского "капуста по-мульгски", хотя как раз капуста в этом блюде на вкус и не ощущается. Чуть позже опубликую рецепт, это действительно очень вкусно, лично у меня - самое любимое блюдо эстонской кухни.

Mulgikapsas - мммммм! Красота! Я её в мультиварке делаю :))))
А казан - это, конечно, вещщщщщщщщь! Удачи и вкусных блюд!
Я себе аэрогриль прикупила - тоже тяжёлый, но его ж мыть не надо, только частями...

Думаю, результат порадует !))

Исходное сообщение Dalgren
Mulgikapsas - мммммм! Красота! Я её в мультиварке делаю :))))
А казан - это, конечно, вещщщщщщщщь! Удачи и вкусных блюд!
Я себе аэрогриль прикупила - тоже тяжёлый, но его ж мыть не надо, только частями...

Вот я тоже раньше в мультиварке готовила, но дома в Москве в казане - получался совсем другой вкус. И у плова тоже. Аэрогриль я купила в виде крышки, на мультиварку или другую кастрюлю - вот кстати на тот же казанчик можно, но он у меня как-то не пошел, купили в итоге духовочку с грилем и радуемся..

Ответ на комментарий Яна_Малыхина

Аэрогриль у меня - новая игрушка, вот я в неё и вцепилась :))) Мне легче - я одна, вот и выпендриваюсь для себя, любимой. Думаю, если бы семья была большая, то казан самое то :))))

Тот старый был из люмения, но вчера, а этот из чугуния, но сегодня))))))))

Ответ на комментарий Людмила_Ярослава

Люмений к сожалению с индукцией не дружит... А я, попробовав раз индукцию, боьльше не хочу никаких других плит :))))

Удачи!

Ответ на комментарий Яна_Малыхина

Вот и мне страшно интересно!)))
Кстати! Твое мясо в шелухе давно одно из любимых наших блюд).

солью ещё можно чистить)))
и ваще, казанчик, это тема годная!)))

Ох, Яна, пожалей индукционку))
Я в прошлом году тоже разорилась и купила чугунную тяжелую сковороду. Помимо того, что тяжелая и ухаживать за ней утомительно, испортила покрытие индукционки.
В общем, отдала сестре на дачу)))
Так что, думаю перейдешь ты на мультю))

Ответ на комментарий Яна_Малыхина

Исходное сообщение Яна_Малыхина
Люмений к сожалению с индукцией не дружит... А я, попробовав раз индукцию, боьльше не хочу никаких других плит :))))

У меня та же фигня))))))

Чугуниевый казан - вестчь!
Не знаю, что там за ерунда с чисткой, но раньше проблем не было - чистили чем попало, от песка до бытовой химии, в зависимости от загрязнения. Мож счаз чугуний какой-то не такой? )))

Яна_Малыхина, мульгикапсас - это да! )) Мама периодически тоскует, и мы делаем. Но тоже в мультиварке - хотя чугунный казан у нас есть, правда эмалированный внутри. Хорошая штука, кстати.

Вот с теплотой вспоминаю свою чугунную сковородку для блинов, но как подумаю, какой с ней гемор...

Ответ на комментарий mimoza7

Исходное сообщение mimoza7
Ох, Яна, пожалей индукционку))
Я в прошлом году тоже разорилась и купила чугунную тяжелую сковороду. Помимо того, что тяжелая и ухаживать за ней утомительно, испортила покрытие индукционки.
В общем, отдала сестре на дачу)))
Так что, думаю перейдешь ты на мультю))

А почему испортила? а то муж еще себе парочку сковородок прикупил. И казан, и сковородки с "отметкой" о возможности использования на индукционной плите

Ответ на комментарий Pe4nik

Исходное сообщение Pe4nik
Чугуниевый казан - вестчь!
Не знаю, что там за ерунда с чисткой, но раньше проблем не было - чистили чем попало, от песка до бытовой химии, в зависимости от загрязнения. Мож счаз чугуний какой-то не такой? )))

такой-такой, его и раньше мыть было нельзя, меня еще бабушка учила, что сковородки чугунные мы не моем, а дочиста вытираем салфетками...

Ответ на комментарий Гордый_буривух

Исходное сообщение Гордый_буривух
Яна_Малыхина, мульгикапсас - это да! )) Мама периодически тоскует, и мы делаем. Но тоже в мультиварке - хотя чугунный казан у нас есть, правда эмалированный внутри. Хорошая штука, кстати.

Все-таки в казане он лучше получается, хотя сегодняшний я испортила - но ничего, в следующий раз буду делать в выходные, и там он у меня уже потомится сколько надо :)))

Ответ на комментарий Claudia_Caniggia

Исходное сообщение Claudia_Caniggia
Вот с теплотой вспоминаю свою чугунную сковородку для блинов, но как подумаю, какой с ней гемор...

ну вот гемор муж взял на себя..

Ответ на комментарий Яна_Малыхина

Я попользовалась чугунной сковородой, наверное, с месяц, может, чуть дольше. Сначала даже не поняла, почему не могу отмыть поверхность индукционки, хотя до того достаточно было махнуть тряпочкой. Пришлось даже отыскать не нужный до этого скребок... Но ни фига. Поверхность-то чистая, но белесые отметины от сковороды так и остались. Я не стала дальше тестировать индукционку и избавилась от сковороды.
А, да, до этого за пять лет плотного использования печки она всегда была как новая...

Ответ на комментарий svet_R

Исходное сообщение svetochka_R
Вот и мне страшно интересно!)))
Кстати! Твое мясо в шелухе давно одно из любимых наших блюд).

Это радует!! У всех знакомых любимое :)))

Ответ на комментарий mimoza7

mimoza7, а силиконом для стеклокерамики не пробовала? он такие микроцарапины заполняет и поверхность снова как новенькая становится

Яна_Малыхина, я мульгикапсас готовлю в обычной стальной кастрюле с толстым дном или в мультиварке. Кстати, как раз в планах на выходные. Муж и дочка просто обожают это блюдо.
И у меня есть свои секреты в приготовлении. ;)

Ответ на комментарий Яна_Малыхина

Это не микроцарапины. И да - пробовала много чем. Это как бы белёсые круги от сковородки. Они так и остались, к сожалению. Я так думаю, чугун все-таки более пористый металл, чем, допустим, цепторовская посуда, которой я и пользуюсь в основном.

Ответ на комментарий mimoza7

Вот я когда делаю курицу в пергаменте на цептере, а там нужна высокая температура, я на девятке делаю. Так вот, даже после этого печка чистая , без следов. А после чугунки даже на шестерке вот такая хрень...

Ответ на комментарий L_a_n_a_

Исходное сообщение L_a_n_a_
Яна_Малыхина, я мульгикапсас готовлю в обычной стальной кастрюле с толстым дном или в мультиварке. Кстати, как раз в планах на выходные. Муж и дочка просто обожают это блюдо.
И у меня есть свои секреты в приготовлении. ;)

Я тоже его обожаю. А секретами поделишься?