На прилавках российских магазинов дикую дичь встретишь нечасто. Зато эти пернатые пользуются постоянным спросом у рестораторов, понимающих, равно как и посещающие эти заведения гурманы, в них толк. Но далеко не все знают, что на самом деле подавляющее большинство диких птиц и животных поставляется к нам из Европы, где их разводят на специализированных фермах. В России же фермы по выращиванию фазанов, перепелов, куропаток и пятнистых оленей можно пересчитать по пальцам. Между тем, специалисты предсказывают этому бизнесу хорошие перспективы, связывая надежды прежде всего с развитием ресторанного рынка и охотхозяйств..................
Читать далее ...........

Серия сообщений "Для дома и дачи":
Часть 1 - Содержание и разведение фазана. Ферма по выращиванию дичи.
Часть 2 - Не большие хитрости для дома
Часть 3 - Схемы садовой мебели
...
Часть 7 - НА ЗАМЕТКУ: СКОЛЬКО БУДЕТ В КУБОМЕТРЕ?
Часть 8 - МАНГАЛ НА ДАЧЕ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 9 - Как самому сложить печь