Добрый вечер. Недавно делала такие оладушки из печени. Делюсь с вами:

-900г куриной печени

-6 небольших луковиц

-4 средних моркови (можно и больше)

-3 яйца

-3 ст.л. муки с горкой

-соль по вкусу

-2 зубчика чеснока

-растит.масло для жарки

Морковь трем на крупной терке, лук мелко порезать и обжарить до мягкости на растит.масле

Печень нарезать кубиками, чем меньше, тем лучше. Добавить туда измельченный чеснок.

Также добавляем туда яйца, остывшую морковь с луком, муку (просеиваем), соль.

Хорошо перемешать.

Выкладываем ложкой и жарим на растит.масле на среднем огне до готовности с каждой стороны.