Летом мы, как правило, переходим на более легкую пищу — салаты и холодные овощные супы. Но иногда все же хочется мяса. А традиционным шашлыком уже вряд ли кого-то удивишь. Не опробовать ли нам новые рецепты блюд из мяса с использованием садовых ягод? Необычно, сытно и по-летнему!

Понадобится:

2 куриных филе
7 ст. л. оливкового масла
150 г листьев различных салатов
1 апельсин
2 груши
150 г ягод (красная смородина, малина)
по 50 г мяты и рукколы
1 ч. л. жидкого меда
молотый перец, соль по вкусу
Приготовление:

Куриное филе вымойте, обсушите и обжарьте со всех сторон на 3 ст. л. масла до готовности. Затем дайте остыть и нарежьте ломтиками.
Листья салата вымойте, обсушите и нарвите небольшими кусочками. Апельсин вымойте, обсушите и отожмите сок. Груши вымойте, обсушите, каждый плод разрежьте пополам. Ягоды переберите, вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Мяту вымойте, обсушите и оборвите. Рукколу вымойте, обсушите и нарежьте. Все ингредиенты переложите в салатник и осторожно перемешайте.
Для соуса оставшееся масло слегка взбейте с апельсиновым соком и медом. Посолите и поперчите. Полейте салат и подайте на стол.

Приятного аппетита!

http://my-fly.ru/blog/43000163999/V-kopilku-originalnyih-retseptov:-vkusnyie-i-poleznyie-myasnyie-#rating