МЯСО В СЫРНОМ СОУСЕ

Среда, 13 Ноября 2013 г. 17:25 + в цитатник

Цитата сообщения"Натали-Наталка"[Прочитать целиком+В свой

цитатник или сообщество!]

МЯСО В СЫРНОМ СОУСЕ

Ну очень вкусно!!!

Ингредиенты:
- Мясо (здесь 1,5 кг замороженной свиной шеи)
- Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
- Сыр плавленый 250 г.
- Ложка томатной пасты
- Приправы, зелень.

В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
Доводим до кипения и варим 10 минут

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень неудобно) и мелко режем
Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем

Добавляем ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем
Выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.

Дальше добавляем, что душе угодно - зелень специи по вкусу. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёный, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.