У нас гусь был на 3 с лишним кг. Я замариновала на ночь с горчицей, луком, солью, перцем. Слегка обжариваем грибы, картошку сырую режем "солдатиками". Фаршируем гуся картошкой с грибами и зашиваем. И в рукав для запекания. Я его долго мучила в духовке....часа 4...или даже больше(у меня муж любит, когда мясо отваливается от кости)

1.