крупный карп - одна штука
картофель - три штуки
репчатый лук - две штуки
морковь - две штуки
лимон - одна штука
зелень укропа - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для запекания

Способ приготовления рецепта Карп, запеченный с картошкой

Тушку карпа очистим от чешуи, выпотрошим и помоем. Затем нарежем порционными кусками, посолим и поперчим по вкусу.

Картофель, лук и морковь почистим и помоем. Затем картофель нарежем тонкой соломкой и обжарим с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки. На отдельной сковороде обжарим лук с морковью до золотистости.

Выложим в смазанную растительным маслом форму для запекания слой обжаренного лука и моркови. Посолим, поперчим и выложим сверху слой обжаренного картофеля. Также посолим и поперчим по вкусу. Затем выложим куски карпа, сбрызнем все лимонным соком и растительным маслом.

Запечем при 180 градусах около 40 минут, до готовности. Затем выложим на блюдо, украсим ломтиками лимона и зеленью укропа.