МЯСО ПО-ИМПЕРАТОРСКИ |
Приготовьте говядину по-императорски по этому рецепту, блюдо непременно всем очень понравится благодаря своему пикантному кисло-сладкому вкусу и насыщенному аромату.
Откуда появилось такое яркое название – не известно, возможно, все дело в том, что это блюдо достойно даже самого «высокого» стола благодаря своему чудесному вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА ПО-ИМПЕРАТОРСКИ
Ингредиенты:
800 г мякоти говядины
100 мл соевого соуса
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
по 1 ст.л. меда и уксуса винного
черный молотый перец
пряности по вкусу
укроп
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Промыть и обсушить мясо бумажным полотенцем, затем нарезать продольно такими же брусочками, как на бефстроганов, только чуть более крупного размера. Перемешать для маринада соевый соус, винный уксус, растительное масло, мед, перец и соль, также добавить на этом этапе дополнительные специи, если они будут использоваться (для говядины лучше всего подойдут тимьян, кориандр, мускатный орех и др.). Погрузить в приготовленный маринад нарезанную говядину, оставить ее мариноваться – чем дольше, тем лучше (минимум 1 ч). Лук очистить, нарезать толстыми кружками, не разделяя на кольца, выложить кружки лука на застеленный фольгой противень для запекания, сверху уложить замариновавшееся мясо, накрыть его фольгой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 1,5 ч. Выложить мясо на плоское блюдо, оформить и подать к столу горячим.
Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Как правильно запекать мясо, птицу, рыбу
Часть 2 - Говяжий шашлык
...
Часть 38 - Шах - Аш -Королевский плов! (Хан- плов)
Часть 39 - Мясо по-купечески: 3 рецепта блюда
Часть 40 - МЯСО ПО-ИМПЕРАТОРСКИ
Часть 41 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ
Рубрики: | 1.3 МЯСО, ПТИЦА/Свинина |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |