Компот из малины и смородины

Понедельник, 16 Августа 2021 г. 09:34 + в цитатник

4920201_9a908a8c6db66057da615f3e35da3fa92017 (700x525, 144Kb)

https://www.iamcook.ru/showrecipe/12058

Ингредиенты

На банку 1 л:

Малина - 100 г

Смородина - 100 г

Сахар - 100 г

Лимонная кислота - щепотка

4920201_8d4d75d97acc53f130d078f9406a04bf2017 (600x450, 228Kb)

Для приготовления компота подготовить продукты из списка.

4920201_2f44a6900eec3d222efb2f39af5263762017 (600x450, 235Kb)

Аккуратно промыть ягоды, особенно это касается малины, так как её ягоды очень нежные. В чистую стерильную банку на дно поместить смородину, малину высыпать сверху.

4920201_5af247e9770b5ba54972658aaa0830dc2017 (600x450, 227Kb)

В банку сразу добавить лимонную кислоту и сахар. Это делается с целью максимально сохранить ягоды малины, так как при сливе компота в кастрюлю, часть ягод может повредиться.

4920201_62df7ca1ee6b9cff19e4b381e6e95e752017 (600x450, 214Kb)

Вскипятить в чайнике воду и залить ягоды с сахаром на треть объёма. Банку прикрыть стерильной крышкой и оставить на 10 минут. Дополнительно можно накрыть банку сверху полотенцем, чтоб она не остывала.

4920201_8a74f31d44bd7c13353a7d735a1ddfac2017 (600x450, 198Kb)

Спустя время воду в чайнике снова вскипятить и крутым кипятком долить банку до самого горлышка. Накрыть банку крышкой и закатать ключом.

4920201_3968eaadbd1137354be9df11d50efd5d2017 (600x450, 248Kb)

Банку обернуть полотенцем и немного покрутить, чтоб растворился сахар. Затем перевернуть дном вверх, укутать чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания.