Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл,

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 5–6 ст. л.,

• Сода — 0,5 ч. л.,

• Кипяток — 0,5 ст.,

• Растительное масло — 1 ст. л.,

• Ванилин — по вкусу,

• Подсластитель — по выбору.

Приготовление:

1. Хорошо размешиваем яйца с тёплым кефиром (лучше миксером или венчиком). 

2. Просеиваем муку, добавляем ванилин, опять хорошо размешиваем. Тесто на этом этапе получается по консистенции как сметана. 

3. В полстакана кипятка всыпаем соду, размешиваем, выливаем в массу. Добавляем масло. Дальше консистенцию регулируем с помощью кипятка. Даем тесту постоять минимум 5 минут и можно жарить. Получаются очень нежные, тонюсенькие блинчики в дырочку и с хрустящими краешками.

 

 

https://xn--80aawbbhhlbf8aos.xn--p1ai/vkusnye-bliny-na-kefire-na-maslenicu/