4 ст молока, 2 ст муки, 5яиц, 30 гдрожжей, соль, сахар, сливочное масло. Подогреть молоко и растворить в нёмдрожжи, добавить соль и сахар. Муку просеять в миску, влить в неё молоко ихорошенько размешать, чтобы не было комков. Дать тесту 1 раз подняться в тёпломместе и смешать его со взбитыми яйцами. Раскалить маленькую сковороду, смазатькусочком сливочного масла и жарить на ней блинчики.