Сначала измельчите в домашнем блендере орехи и чеснок. Затем добавьте базилик. Медленно влейте масло, воду и лимонный сок. не выключая блендер. Выложите соус в удобную миску и добавьте тёртый сыр.

Грузинский соус сацебели Этот соус не зря получил всемирную известность. Его пряный кисло-сладкий вкус является неизменным атрибутом грузинских застолий. Соус хорошо сочетается с мясными блюдами, овощами на гриле и макаронными изделиями. Ингредиенты для сацебели: 400 г помидоров; 2 пучка кинзы или петрушки; 4-5 зубчика чеснока; 1 ч. л аджики; 1 ч. л. столового 9%-ого уксуса; 1 ч. л. соли; ¼ ч. л. чёрного перца; 1 ст. л. хмели-сунели.

Чеснок, травы и специи загрузите в чашу блендера и измельчите до образования небольших кусочков. Добавьте помидоры. Если соус кажется слишком густым, долейте немного воды. Сацебели следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более недели.

Рецепт соуса карри Этот соус – неотъемлемая составляющая блюд индийской кухни. Рецептов существует множество, мы выбрали наиболее популярную и приближенную к оригиналу версию. Для домашнего соуса карри нам понадобятся: 5 ст. л. подсолнечного масла; 2 ч. л. семян горчицы; 30 г имбиря (1,5 ч. л. сухой приправы); 1 пучок листьев карри (2 ч. л. сухой приправы); 3 головки репчатого лука; 1 ч. л. куркумы; 6 помидоров; 1 ст. воды; 3 шт. острого перца; 1 банка кокосового молока; Паприка и соль по вкусу.

Смешайте специи и лук в мощном блендере, измельчите до однородности. Добавьте помидоры и установите самую низкую скорость измельчения. Медленно влейте масло и кокосовое молоко, не выключая аппарат.

Урожай обещает быть богатым? Попробуйте приготовить домашнюю аджику или более полезную заправку для овощного салата – постный майонез.