Ингредиенты:

— помидоры — 2 шт.

— яйца — 2 шт.

— масло сливочное или растительное

— зелень (петрушка или укроп)

— соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть.
Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом. Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Ещё немного посолить и поперчить.

2. Выложить помидоры на смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

3. При подаче посыпать рубленой зеленью.