Традиционно восточное блюдо щербет все, конечно, представляют себе из нуги и орехов, но бывают и другие разновидности этого лакомства, более полезные для здоровья. К их числу можно отнести щербет из бананов.
Для его приготовления понадобится:
4-5 штук бананов, желательно не перезрелых;
3 небольших лимона;
5-6 мандаринов;
Стакан сахара;
Стакан виноградного или яблочного сока.
Сок при желании можно выбрать любой, но вышеперечисленные подходят для этого лучше всего.
Бананы нужно очистить от кожуры и измельчить в блендере до пюреобразной массы. Мандарины и лимоны также очищаем, убираем косточки и измельчаем. Сахар растворяем в соке. Затем в этот сироп добавляем лимонно-мандариновую смесь и перемешиваем. При желании можно готовить только из лимона. В самую последнюю очередь смешиваем с банановым пюре. С составом щербета можно экспериментировать, добавляя овощи или другие фрукты, например тыкву. Также можно положить любимые специи и добавки, такие как корица, ваниль.
Готовую массу переносим в форму и на 6 часов отправляем в морозильную камеру. Ваше лакомство готово.

http://pohlava.ru/558-scherbet-bananovyy.html

Серия сообщений "десерты 2":
Часть 1 - Паннакота с вишнёвым соусом
Часть 2 - ХАЛВА С ФИСТАШКАМИ
...
Часть 23 - Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.
Часть 24 - Шоколад с кокосом и орехами
Часть 25 - Щербет «Банановый»
Часть 26 - Манговый крем
Часть 27 - Пломбир
...
Часть 36 - 10 рецептов мороженого
Часть 37 - Пломбир. Ягодное мороженое.
Часть 38 - 101 рецепт мороженого!!!