Рецепт рулетов из блинов с лососем и икры поистине праздничный. Семейное торжество, Новый год, Рождество – такие блины займут достойное место на вашем столе в любой из самых значимых праздников вашей семьи.

Эти блинчики в совокупности с оригинальной начинкой и красивым оформлением понравятся многим.
Ингридиенты которые понадобятся для блинов:Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка
Молоко 300 мл.
Растительное масло 1 ст.л.
Мука 100 гр.
Укроп 3-4 веточки
Лук репчатый ½ шт. для смазывания сковороды перед жаркой
Растительное масло для смазывания сковороды – 2 ст.л.
И для начинки:Сливочный сыр “Альметте” 150 гр. – можно заменить на мягкий не очень жидкий творог (или еще лучше смешать творог с размягченным сливочным маслом в пропорции один к одному)
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу
Соленое или копченое филе лосося (семги или форели) 300 гр.
Икра по желанию.Ну и переходим к приготовлению:Яйцо слегка взбить вилкой с солью и сахаром.
Добавить в яичную массу половину молока и всю муку, перемешать, чтобы не было комков.
Затем ввести в тесто остальное молоко, столовую ложку растительного масла и тщательно перемешать.
Укроп порезать очень мелко, добавить в блинное тесто.
Из теста жарить тонкие блинчики, предварительно смазывая блинную сковороду луковицей с растительным маслом.
Готовый блинчики смазать тонким слоем сливочного сыра и разложить мелко порезанную рыбу.
Скрутить блинчики рулетиками, порезать на кусочки толщиной около 2,5-3 сантиметров.
Поставить блинные рулетики на тарелку и украсить икрой.Приятного аппетита!!!!