Драники с мясом

 

Итак, нам понадобятся:

фарш - 300 г,

лук репчатый - 1 шт,

картофель (желательно крупный, а то тереть неудобно будет) - 6-8 шт,

яйца - 2 шт,

мука - пару столовых ложек,

соль и перец по вкусу,

масло растительное,

сметана.

 

Приготовление:

Картошку и лук натереть на мелкой терке. Часть жидкости слить (совсем немного, отжимать картошку не нужно). Посолить, поперчить. Муку у нас в семье не добавляют. Тесто не должно быть крутым, но не должно быть и слишком жидким.

Приготовить фарш как вам больше нравится (у нас обычно жареный лук)и заранее обжарить фарш.

Разогреть сковородку с растительным маслом и выкладыватьть ложкой лепешки как на обычные драники, только чуть тоньше. Затем сверху раскладыватьть понемногу фарша и закрыть сверху слоем картошки. Когда нижняя сторона станет румяной, перевернуть драники и довести до готовности на небольшом огне – можно под крышкой.

Подавать горячими или теплыми со сметаной или грибным соусом.