Вкусный шоколадный торт «Фантастика» на кефире. Приготовит любая хозяйка!
Вкусно и просто!



Ингредиенты:

Для теста:

● Кефир или простокваша -300 г
● Яйца – 2 шт.
● Сахар – 1 стакан
● Какао – 2-3 ст. л.
● Растительное масло – 2 ст. л.
● Сода – 1 ч.л.
● Мука – 2 стакана

Для крема:

1- вариант – сметанный крем

● Сметана – 400 г
● Сахар – 1 стакан
● Масло сливочное -200 г

2- вариант – заварной крем

● Яйца – 2 шт.
● Сахар – 300 г
● Мука-2 ст. л (с горкой)
● Молоко – 400 г
● Ванильный сахар – 1 пакетик
● Масло сливочное -200 г
● Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

Приготовление:

В одной миске взбиваем яйца, растительное масло и кефир. В другой –муку, сахар, соду какао.
В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Выливаем в форму и выпекаем при 180 С в течение 50 минут.
Остудить и разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

Для крема:

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник.
Крем готов.

Приятного аппетита!
Источник