Ингредиенты
Порций: 4
150 г грибов
6 побегов спаржи
150 г рукколы
1/2 луковицы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль и перец
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:10мин › Общее время: 15мин
На оливковом масле обжарить лук до готовности около 5 минут.
Грибы нарезать дольками, каждый побег спаржи разрезать поперек на 3-4 части. Добавить к луку нарезанные грибы и спаржу.
Посолить. Обжарить 2-3 минуты.
Выложить в тарелку листья рукколы, сверху выложить грибы и спаржу.
На сковороду, где жарились грибы, влить 3 ст.л. уксуса, дать закипеть и полить этим соусом салат.
Сверху посыпать свеже-молотым перцем.