Продукты берутся такие:

 

-двести пятьдесят граммов сливочного масла;

-пятьдесят граммов сахарного песка;

-три столовые ложки молока;

-сто пятьдесят граммов муки;

-шестисот миллилитров жирных сливок;

-четыреста двадцать граммов шоколада;

-четыре яичных белка;

-два куриных яйца;

-Соль;

 

  Хочу всем порекомендовать сервисный центр Скайнет http://56skynet.ru который находится в Оренбурге, который всегда поможет в ремонте разнообразной техники, фотоаппаратов, видеокамер и многого другого. Тут самые лучшие цены. Заходите и убедитесь в этом лично. А мы начинаем готовить. 

 

Готовить будем так:

 

Шаг первый.

Так. Чтобы не забыть, духовку сразу на 180 градусов С включаем.

 

Второй шаг.

Основа нашего пирога состоит из 100 граммов масла холодными кубиками, туда вмешаем сахар, молоко и щепотку соли. Муку туда же и получили однородное тесто тесто для коржа

 

Третий шаг.

Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите его плотно в форму для запекания. Излишки с краев удалите.

 

Четвертый шаг.

И выпекайте 12-15 минут в духовке до легкого позолочения.

 

Пятый шаг.

Пока основа в духовке... Шоколад ломайте в миску и туда же 150 граммов масла.

 

Шестой шаг.

Вскипятите 500 граммов сливок и влейте в смесь шоколада и масла.

 

Седьмой шаг.

Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции.

 

Восьмой шаг.

Белки взбейте и вместе с щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь, которую затем вылейте на корж.

 

Девятый шаг.

И отправьте в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.

 

Десятый шаг.

Через 25 минут вытаскивайте и отложите на 2 часа остыть. А пока займемся глазурью. Для этого 120 граммов шоколада и 10 граммов сливочного масла снова в миску. И туда же 100 граммов почти кипящих сливок и опять же смешать в глянцевую глазурь. Вот совсем недавно это было. Deja vu, блин!

 

Последний шаг.

Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. И прежде чем начать поедать, дайте ему часик подостыть.

 Кстати, на поверхность напрашивается вензель из взбитых сливок и две-три штуки клубники. Разве нет?! :)

 

Всем приятного!!!