Мука - 200г
овсяные хлопья - 330г
сода - 1ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
слив.масло - 130г
коричневый сахар - 130г
яйца - 2
банан - 2
сахарная пудра - 1ст.л.
Смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду и соль, отставить.
В другой миске взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйца, взбить, затем размятые вилкой бананы.
Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и хорошо перемешать.
Заполнить формочки для кексов тестом и выпекать в разогретой до 180* духовке около 40 минут.
Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.