Ингредиенты:

Для бисквита:

6 яиц
160 г. сахара
100 г. муки
3-4 г. разрыхлителя для теста
Ванилин
2 ст.л. какао-порошка

Для сметанного крема:

500 г сметаны
1,5 ст.сахара

Для украшения:

2 банана
2 киви
2 мандаринки
Виноград без косточек
150 г тёмного шоколада

Приготовление:

Берем 5 яиц осторожно отделяем белки от желтков. Вбиваем оставшееся 6-е яйцо в желтки.

К яйцам добавляем сахар и растираем их ложкой.

Хорошо взбиваем желтки миксером.

Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем для теста, корицей, какао и ванилином.

Добавляем частями сыпучую смесь в желтки, и перемешиваем.

Взбить белки в крепкую пену.

Добавляем частями взбитые белки к основной массе и перемешиваем ложкой сверху вниз.

Тесто выливаем в форму и выпекаем бисквит 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Даём бисквиту немного остыть, затем, разрезаем его на три части. Взбиваем сметану с сахаром.

Ставим сметану в холодильник, чтоб она стала холодной, и, соответственно чуть застыла. Важно! Крем не должен быть густым, и должен слегка растекаться, чтоб хорошо пропитать бисквит. Смазываем первый слой сметаной.

Выкладываем фрукты (кроме винограда).

Кладём следующий корж, снова промазываем его кремом и кладём фрукты. Накрываем последним коржом.

Виноград режем на половинки.

Плавим шоколад на водяной бане.

Смазываем весь торт шоколадом, и выкладываем виноградины. Получаем вот такую красоту!