"Сумочки" из слоеного теста


Добрый день! Обычно готовлю все на глаз, тем более в этом блюде каждый произвольно может дозировать объем ингридиентов по своему вкусу.Нам понадобятся:
Куриная голень
Репчатый лук
Ассорти из быстрозамороженных лесных грибов(белые,боровики и пр.,можно приобрести в супермаркетах
картофель
молотый черный перец
соль
готовое замороженное слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое,кому какое ближе))
1.Обжариваем голень на сильном огне,до образования аппетитной корочк
2.лук режем,обжариваем на растительном масле,одновременно,на отдельной сковороде обжариваем грибы до полного выпаривания жидкости
3.Готовим картофельное пюре:отвариваем картофель,толчем,или делаем пюре на блендере,добавляем сырое яйцо,немного кипяченого молока,перец,соль
4.Смешиваем пюре,лук,грибы
5.Раскатываем слоеное тесто в пласт толщиной примерно 7 мм,режем его на прямоугольники 15 на 15 см.
6.В центр каждого прямоугольника выкладываем картофельно-грибную смесь,в ней вертикально устанавливаем куриную голень,собираем свободные края квдрата из теста вокруг голени,обвязываем толстой хлопчатобумажной нитью(желательно неокрашенной),верх голени обворачиваем фольгой во избежание пригорания.
7.Все на противень,смазанный растительным маслом и в духовку минут на 20-30,приятного аппетита!