Зеленые помидоры с чесноком и зеленью :: ЗАГОТОВКИ на зиму

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 23:17 + в цитатник

Ингредиенты:

3 кг зелёных помидор,

1 чеснок,

1 пучок петрушки (зелень),

зонтики укропа,

перец душистый горошек,

лавровый лист,

сахар,

соль,

уксусная эссенция 70%.

Приготовление:

Помидоры вымыть, чеснок очистить.

Помидоры вымыть, чеснок очистить. - Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Фото рецепт приготовление зеленых помидоров на зиму.

Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины.

Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины. - Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Фото рецепт приготовление зеленых помидоров на зиму.

Начинить помидоры чесноком и зеленью.

Начинить помидоры чесноком и зеленью. - Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Фото рецепт приготовление зеленых помидоров на зиму.

В чистые банки уложить зонтики укропа, по 3-5 горошин перца и по 2 лавровых листа. Уложить помидоры и залить кипятком. Накрыть крышками. Дать постоять 20 минут. Воду вылить. Залить кипятком еще на раз. - Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Фото рецепт приготовление зеленых помидоров на зиму.

Воду слить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 литр 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Добавить 1/2 ч. ложки уксусной эссенции. Залить в банки и закатать. Выдержать в одеяле 12 часов. Держать в холоде. - Зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Фото рецепт приготовление зеленых помидоров на зиму.