Кофе с чесноком.

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 09:07 + в цитатник

Кофе с чесноком. Да-да)

Танцы от плиты и до компа!!!

Когда мне надо произвести впечатление на истинных кофеманов, я варю именно такой кофе. Результат всегда поражает никто не может предвидеть как это вкусно.

На 2 порции:
200 гр. воды
2 чайные. ложки кофе - лучше арабику
1 небольшой зубок чеснока целый
на кончике ножа чёрного перца и соли .
сахар по вкусу,любители могут вообще без сахара.

Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и варить на медленном огне до того момента когда начнет подниматся пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.

Разлить по чашкам.
Вот она, минута "Славы" - когда на ситечко падает вместе с кофейной гущей долька чеснока.Удивлению нет конца приходится отвечать на бесконечные вопросы - Зачем перец и чеснок,соль если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщеность, крепость, терпкость, яркость вкуса - послевкусие обалденное !
Соль доподлинно известно вытягивает из кофе все ароматы и сублимирует насыщение воды частицами кофе.

Рубрики:

кулинария

Метки: кофе чеснок

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

klavdievna обратиться по имени Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 09:15 (ссылка)

Привет! Пробовала? Я пирожные с перцем-супер.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 09:30ссылка

_Ирина-Тверичанка_

Привет!Не пробовала,подожду когда ты попробуешь!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 09:35ссылка

klavdievna

я кофе не пью)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:27ссылка

_Ирина-Тверичанка_

Тогда мужа напои с пирожными с перцем!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:28ссылка

klavdievna

Я серьезно, вычитала в рунете рецепт и сделала. Шоколад с перцем-это сплошной кайф.дело пятое я раз сделаю и интерес теряю)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:32ссылка

_Ирина-Тверичанка_

Какая ты непостоянная!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:33ссылка

klavdievna

жуть. Вот сейчас котенка ищу. И ножками сучу от нетерпения. зацветут орхидеи или нет?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 11:08ссылка

_Ирина-Тверичанка_

Как назвала котенка?Или ты его еще не купила?Орхидеи бутоны набрали?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 11:10ссылка

klavdievna

Нет, цветоносы пока вытягиваются и все по-разному. а котенок идет в разведение, поэтому процесс может затянуться во имя будущих вязок.выбирать нужно очень тщательно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени