Вот-вот наступит время посева семян на рассаду и не за горами открытие огородно-дачного сезона.
А пока у нас еще есть время для ревизии своих запасов семян и беготни по магазинам для покупки "хотелок" или "присмотрелок".



Давайте вместе попробуем прикинуть, какое количество овощей вам следует посадить, чтобы прокормить семью из 4-х человек в течение растительного сезона и круглый год?

Ответ на этот вопрос зависит от многих факторов, в том числе,
... какие овощи вы предпочитаете употреблять в пищу,
... и для чего вы выращиваете: только для свежего употребления или для консервирования также?

Возможности дачников в плане посадок весьма ограничены из-за небольшой территории приусадебного участка – посадить хочется много, а места на все не хватает. Хотя, с другой стороны, огородники народ трудолюбивый и сколько не выдели им земли, все для них будет мало. При этом получить урожай, достаточный для обеспечения всей семьи овощами, можно и на крайне небольшом участке, главное, правильно спланировать посадки, для чего нужно точно рассчитать какие культуры нужно сажать и сколько, а уже исходя из этих данных можно определиться какие семена для посадки и сколько под задуманные посевы понадобится подготовить.

Вам потребуется около 10 кв. м на человека, чтобы иметь достаточное количество овощей в течение растительного сезона и еще 10 кв. м чтобы прокормить семью в течение всего года. То есть на семью из 4-х человек вам нужно только 40 кв. метров. Конечно, будет иметь значение, делаете вы посадки групповые или широкими грядками. Если вы делаете посадки отдельными грядками, вам не потребуется много места для посадки.

Знание того, сколько именно высаживать каждого овоща, является небольшим трюком. Это зависит от того, какие овощи растут хорошо, что вы любите, и как часто употребляете в пищу. Без лукавства скажу, вы реально так и не определите необходимое количество овощей для вашей семьи, пока в течение ряда лет не проверите на собственном опыте, измеряемом вашим брючным ремнем. И даже в этом случае, следует заметить, что вкусы имеют тенденцию изменяться.

Начнем с самых ранних культур, посев которых на рассаду проводится уже в начале весны. Прежде всего, это листовая петрушка, а также корневой или черешковый сельдерей, лук-порей и, конечно же популярные ныне баклажаны и сладкий перец.

Основной показатель, на котором базируется расчет необходимого количества семян, это плотность высадки рассады в открытый грунт. Для каждой культуры характерна своя схема посадки, учитывающая все особенности данного растения. Только так можно получить хороший урожай.

Иначе вы либо не досчитаетесь плодов при слишком редкой посадке, либо, высадив растения чересчур близко друг к другу, получите не такой качественный урожай, на который рассчитывали, поскольку большинство растений окажется затененными, да и почва просто напросто не сможет обеспечить полноценным питанием слишком большое количество корней.

Наиболее оптимальная плотность посадок для каждой культуры определяет и необходимый объем семенного материала. Ниже расположена таблица, в которой представлены данные сколько нужно семян для посадки по основным сельскохозяйственным культурам, наиболее популярным среди дачных огородников.



Однако, пользуясь таблицей, нужно иметь ввиду, что в ней отражена средняя статистика, поэтому для точных результатов необходимо будет сделать ряд поправок на конкретные условия.

Во-первых, значение имеет сорт, так как растения разных сортов одного вида заметно отличаются друг от друга размерами. В связи с этим некоторые сорта приходится высаживать с большим интервалом до соседей. Например, если при высадке обычных баклажан на 1 кв. м. можно свободно разместить 5 растений, то имея дело с высокорослыми сортами, это количество нужно сокращать до 3.



То же самое относится и к другим видам овощей. Позднеспелые гибридные сорта сладкого перца, растения которых отличаются крупностью, высаживают по 2-3 побега на 1 кв. м., тогда как саженцы среднеспелых сортов, например, «Буратино», «Элефант» или «Ласточка», вполне нормально развиваются и при большей плотности посадок – вплоть до 8 растений на 1 кв. м. А рассаду скороспелых сортов – «Винни-пух», «Здоровье» и «Подарок Молдовы», растения которых обычно низкорослые, на 1 кв м. можно высаживать и по 12 штук.

Многие начинающие огородники, ознакомившись с вышеприведенной информацией, пускаются в погоню за высокой урожайности и выбирают скороспелые сорта, так как для их выращивания требуется меньше места.

Это большая ошибка, так как подбирать сорт овощей нужно, прежде всего, исходя из климатических условий, характерных для района размещения дачи. Если лето в ваших местах короткое и не слишком теплое, тогда, конечно, следует обратить внимание на скороспелки. Но если погодные условия позволяют, то лучше все-таки сажать позднеспелые гибриды, урожайность которых гораздо выше.

Необходима также поправка на качество земли. Чем выше ее плодородность и удобренность органическими веществами, тем больше растений она сможет выкормить. В таких случаях можно увеличить данные таблицы. В противном случае придется, наоборот, снижать рекомендованную плотность посадок.

Увеличивать количество высеиваемых семян нужно еще в двух случаях:

- если вы редко посещаете дачу – на 30-40 %;
- в случае низкой всхожести семян.

Некоторым растениям просто требуется больше пространства. Артишок, спаржа и ревень являются многолетними растениями, которые будут расти на вашем огороде весь год. Плетистым растениям таким, как кабачки, огурцы и дыни, требуется пространство для распространения вширь или вверх. С другой стороны, посадки многих культур производятся несколько раз, когда вы делаете посев новой грядки каждые 2-3 недели, чтобы постоянно иметь к столу свежий овощ. Последовательные посадки зависят от продолжительности вашего растительного сезона. В теплом климате можно сделать несколько посевов кукурузы, в то время как в более холодном климате под вопросом повторный посев гороха.

Если у вас ограничено пространство, вы можете продлить ваш овощной сезон, посадкой ранних, средних и поздних урожайных видов.

Нижеследующая таблица дает вам общие рекомендации по посадке популярных обычных овощей из расчета на семью 4 человека. И, конечно, если вы любите перец, и при этом ненавидите капусту, вы всегда можете сделать поправки к ней.


Как много высаживать

Редиска - 0,5 кв. м - Последовательная посадка
Зелень - 1 кв. м - Весенний и осенний урожай
Огурцы - 2 плети - Разовая посадка
Помидоры - 5 растений - Разовая посадка, разные сорта
Перец - 3 растения - Разовая посадка
Салат-латук - 1 кв. м - Последовательная посадка
Лук - 0,5 кв. м - Разовая посадка
Морковь - 1 кв. м - Последовательная посадка
Свекла - 1 кв. м - Весенний и осенний урожай
Мангольд - 5 растений - Опять вырастает после сбора внешних листьев
Брокколи - 5 растений - Урожай прохладного времени года
Брюссельская капуста - 5 растений - Урожай прохладного времени года
Цветная капуста - 5 растений - Весенний и осенний урожай
Капуста кочанная - 5 растений - Весенний и осенний урожай
Капуста огородная(белокочанная) - 5 растений - Разовая посадка
Бобовые, кустовые - 1,4 кв. м - Последовательная посадка
Бобовые, вьющиеся - 3 шеста - Разовая посадка
Кукуруза - 1,4 кв. м - Последовательная посадка, разные сорта
Горох - 1 кв. м - Последовательная посадка, Весна и осень.
Морковь - 1 кв. м - Последовательная посадка
Тыквенные - 2 плети - Одноразовая посадка, разные виды
Репа - 1 кв. м - Весенний и осенний урожай
Спаржа - 1 кв. м - Многолетнее растение

отсюда