В 2005-ом году исследование в Гавайском  Университете показало, что обработанное мясо повышает риск заболевания  раком поджелудочной железы на 67%.

Ещё одно  исследование показало, что каждые 50 граммов обработанного мяса потребляемого ежедневно, повышает риск развития колоректального рака на 21%. 4

 

Эти цифры вызывают тревогу! Отметим, что употребляя в пищу свеежее необработанное мясо,  риск заболевания гараздо ниже, хотя и присутствует. Итак, рискуют только те, кто регулярно потребляют мясные продукты, содержащие  нитрит натрия.

Нитрит натрий содержится преимущественно в красном мясe (вы не найдете его в курицe или рыбe). 

Вот краткий список продуктов питания, которые нужно  тщательно проверять на наличие нитрит натрия и глутамат натрия (monosodium glutamate  - MSG) -  ещё одна вредная для здоровья пищевая добавка:

 

Вяленая говядина

Бекон

Колбаса

Хот-доги

 Мясо для бутербродов

Замороженная пицца с мясом

Консервированные супы с мясом

Замороженные блюда с мясом

Равиоли и макароны с мясом

Детские блюда, содержащие красное мясо

 Мясо для бутербродов, используемое  в популярных ресторанах.

Почти все красное мясо имеющееся в буфетах государственных школ, ресторанах, больницах, гостиницах и  парках с атракционами.

 

Если нитрит натрия  так опасeн для человека,  почему FDA (Администрация продуктов питания и медикаментов) и USDA (Министерство сельского хозяйства США) не запретят употребления этого концерогенного яда? Ответ прост. В настоящее время интересы пищевой промышленности в США являются важнее, чем здоровье нации и именно они влияют на регулирование законов в правительстве США.  Например, в конце 1970-х, Министерство сельского хозяйства страны пыталось запретить использование нитрит натрия, но запрет был отменён, благодаря усилиям  мясной индустрии.5

Они настояли на том, что эта химическая добавка безопасна и обвинили министерство в попытке "запретить бекон". 

 

Сегодня, корпорации,  доминирующие над американскими  продовольственными и сельскохозяйственными интересами, оказывают  огромное влияние на FDA и USDA. Потребители не имеют никакой реальной защиты от опасных химикатов, намеренно добавляемых  в пищевые продукты , лекарственные препараты и средства личной гигиены.

 

Вы можете защитить себя и свою семью от опасности обработанных мясных продуктов, придерживаясь  нескольких простых правил:

 

Всегда внимательно читайте этикетки с ингредиентами.

Не покупайте ничего, что содержит нитрит натрия или глутамат натрия .

Не употребляйте в пищу обработанное  мясо, посещая  рестораны, в школах, больницах, гостиницах и других учреждениях .

И, наконец , по возможности, включите в ежедневный рацион  своей семьи  больше  свежих овощей и фруктов.  Существует доказательство того, что природный витамин С содержится в цитрусовых и экзотических ягодах, например, Камю Камю, и помогает предотвратить образование канцерогенных нитрозаминов, защищая вас от разрушительных последствий  нитрита натрия в обработанных  изделиях из мяса. Лучшая защита, конечно  - абсолютно избегать употребление обработанного мяса в целом.

 

****** Обновлено. 5/22/2013 *******

 

 Всемирный  фонд исследования  раковых заболеваний узнал о нашей статье...

Спасибо им и  всем тем, кто распространяет эту информацию! По их словам, они "ни в коей мере участвуют в пиаре самой статьи". И они действительно этого не делают. Мы читаем их ревью и делаем единственный логично возможный вывод .

Вот их официальный ответ: "Статьи о том, что  обработанное мясо представляют опасность для человеческого здоровья - является бесполезным утрированным запугиванием ".  

Тем не менее на том же самом сайте в том же сообщенни они советуют  исключить из своей диеты  обработанное мясо, так как его употребление является причиной  рака кишечника!

Извините, но если определённый продукт питания напрямую связан с 4000 случаями рака кишечника в одной только Великобритании (согласно их статистике ), то этот продукт действительно очень опасен  для жизни человека.

 

И еще одно совсем недавнее  подробное исследование в BMC Medicine, в марте этого года, подтверждает этот факт.6

Употребление в пищу обработанного мяса увеличивает риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

 

Мы не называем это паникерством . Мы называем это правдой.