Нашей семье очень нравятся ягодные кексы. Приготовьте эти чудесные кексы и быть может, они займут достойное место в вашей кулинарной книге.

Для приготовления ягодных кексов вам потребуется: 200 гр. сливочного масла,250 гр. сахара, 300 гр. муки, 5 яиц, 300-400 гр. свежих или засахаренных ягод (подойдет смородина, малина, клубника, черника).

Для приготовления сливочной глазури: 150 гр. сахара, 125 гр. 20%-ных сливок, ванильный сахар на кончике ножа.

Пошаговое приготовление:

1. Яичные желтки растереть до однородности с 200 гр. сахара и размягчённым сливочным маслом.

2. Отдельно взбейте яичные белки с 50 гр. сахара.

3. Соедините белковую и желтковую массы.

4. Добавьте ягоды и муку.

5. Хорошо перемешайте. Разложите тесто в формы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут.

6. Приготовление глазури: сливки и сахар поместите в емкость и поставьте на огонь. Варите 10-15 минут до загустения, а затем добавьте масло и ванильный сахар.

Полейте кексы глазурью. Приятного Вам чаепития!  И летнего настроения!!!