Предлагаю  еще один вариант популярного летнего супа.

Сегодня  окрошка на кефире.

На верхнем фото все ингредиенты — отварной картофель  (отвариваю в мундирах и чищу), редис, огурцы, яйца, зелень, красный лук (зеленого было маловато) и половина копченой куриной грудки. С ней окрошка пикантнее и вкуснее, разумеется ее можно заменить отварным  нежирным мясом , вареной колбасой или сосисками.

Все режем, смешиваем, приправляем солью перцем. У меня так сложилось, что часть семьи есть окрошку салатом, приправляем майонезом или сметаной, а часть заливает квасом, кефиром и т.д. В случае с кефирной заливкой можно уже ничего не добавлять, разве что перчика) Но здесь,уже ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Хороша окрошка на кефире в жаркий летний день!