Слоеный пирог в мультиварке

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 06:34 + в цитатник

– это вкусно и просто.
Кроме этого, начинка может быть любой: сладкой или соленой. Недавно я пекла

из дрожжевого теста, а теперь мама подала мне идею пирога с горбушей. Никогда не могла подумать, что он может быть таким вкусным.
Мама у меня художник, так что она помогла мне оформить пирог в форме рыбки, что весьма порадовало наших мальчиков .

Чтобы приготовить слоеный пирог в мультиварке нужны:

Горбуша 300 – 400 грамм;
Шпинат или молодой зеленый лук – 200 грамм;
Кешью – 100 грамм;
Немного лимонного сока (для рыбы);
Густые сливки или сметана - 2 ложки;
Специи;
Слоеное тесто.

Готовим по шагам:

Для начинки пирога я использовала горбушу, но возможны варианты и других сортов рыбы.
Думаю, все равно, получится вкусно.

Если у вас рыба с такой же плотной кожей, как у горбуши или семги, то ее нужно удалить.
Также, не забываем внимательно выбрать из рыбы все косточки.
Нарезаем ее небольшими кусочками, солим, добавляем базилик, немного черного перца и взбрызгиваем лимонным соком.

Идеально для начинки использовать кедровые орехи, но, к сожалению, именно их в соседнем супермаркете не оказалось, поэтому мой выбор пал на кешью.

В таком случае, измельчаем орехи любым удобным способом.

Измельчаем свежий или замороженный шпинат (замороженному даем стечь после разморозки) и обжариваем его на оливковом масле.
Если под рукой нет шпината, его можно заменить молодым зеленым луком.

Смешиваем рыбу, шпинат и орехи.
Чтобы фарш не был слишком сухим и был вкуснее, добавляем в него пару ложек густых (обязательно) сливок или сметаны.
Пробуем фарш на вкус и, если надо, добавляем еще соли и специй.

Раскатываем тесто и кладем на него фарш.

Формируем эдакую рыбку (чего не сделаешь чтобы заинтересовать маленького потребителя). Незабудьте сделать в тесте небольшие надрезы для того, чтобы ушла лишняя влага.
Предварительно, намазав дно мультиварки подсолнечным маслом, бросаем рыбину в мультиварку!
Для того, чтобы она получилась золотистой и румяненькой, не забываем намазать ее взбитым яйцом.
Выставляем режим «Выпечка» на 30-40 минут и оставляем рыбный пирог в мультиварке Редмонд.

После сигнала, рыбку можно перевернуть, чтобы поджарить со всех сторон, и добавить еще 30 минут в том же режиме.

Если у вас более мощная мультиварка, время приготовления, конечно же, нужно сократить.

Приготовлен слоеный пирог в мультиварке REDMOND RMC-M11. Мощность 500 Вт.