Луковые пироги |
1 стакан муки, 125гр сливочного масла, 3 стл ложки сметаны, соль.
Для начинки 1кг репчатого лука, 100гр сливочного масла, 1,5 стакана сметаны, 4 яйца, 1,5 ч ложки соли, 0,5 ч. Ложки сахара, 0,5ч. Ложки перца, 0,5ч. Ложки мускатного ореха, красный перец по вкусу.
Смешайте муку, сливочное масло, соль и замесите тесто. Добавьте сметану и вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды. Сделайте из теста несколько шариков и поставьте в холодильник на 3 часа. Затем раскатайте тесто на противне в круг и слегка загните края. Лук нарезаем тоненькими кольцами, солим, поперчим, добавляем сахар и обжариваем на сливочном масле.
Взбиваем сметану, яйца и мускатный орех и смешиваем с луком. Начинку выкладываем на тесто и ставим в духовку. Выпекаем луковый пирог 30 минут
Луковый пирог – традиционное зимнее блюдо французской кухни. Именно в это время года из всех овощей, которые были выращены натуральным способом в летнюю пору, остается только лук. Луковый пирог просто идеален для зимы: сладкий, насыщенный, нежный, сытный и легкий одновременно.
Время приготовления 1 час.
Готовим:
Состав на 6 порций:
Рубрики: | ВЫПЕЧКА/выпечка НЕсладкая 2 |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |