Вкусный кекс с необычным сочетанием какао и корицы. Очень вкусно. Влажный, ароматный и мягкий кекс то что нужно в такой дождливый день. Этот кекс лучше подавать в теплом виде, присыпав сахарной пудрой. Дополнением к кексу может быть чай, молоко, кофе или какао. Отличный вариант для деток.
Нам нужно:
5 яиц
3/4 стакана сахара
250 гр маргарина  или масла
2 ст.л. какао порошка
1 ч.л. с горкой, корицы
2 стакана муки
1 ч.л соды
1 кг яблок (очистить, вынуть серединку и нарезать крупными кусочками)
2 ст.л. муки (для яблок)
 
Приготовление:
 
1. Сложите в миску все продукты, кроме яблок и 2 ст. ложек муки. Миксером замесите тесто.

Масло я растопила в микроволновке.
 
2. Яблоки очистить от кожуры и серединки. Нарезать крупными кусками. Нарезанные яблоки припудрить мукой  и добавить в тесто.

3. Яблоки добавить в тесто и перемешать.
4. Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности (15-20 минут).
Остывший кекс посыпать сахарной пудной. Нарезать квадратами и подать к столу.


p.s. Форму для выпечки можно взять любую. Тесто при выпекании немного увеличится( учтите это при выборе формы). Муки лучше положить меньше чем больше. У всех мука разная. Я клала 1,5 стакана.
 http://vkusnodoma.com/blog/vype4ka_slad/1167.html