Очень мне понравился рецепт  песочного печенья . Не трудоемкое, не требует особых ингредиентов, вкусное и домочадцы оценили – все-таки ручная работа.

 Все ингредиенты дома нашлись:

 - 250г муки (просеяла)

 - 200г маргарина для выпечки «Пампушок»

 - 1 яйцо

 -120г сахара

– лимона не было, чтобы содрать с него цедру, но нашлись остатки розовой и голубой кокосовой стружки.

 

Тесто замесила как указано в рецепте: смешала сахар с мукой, натерла туда маргарин и перетерла руками до крошки. Потом добавила желток и слепила колобок, который на час поставила в холодильник.

Разрезала колобок пополам и сначала раскатала одну половину. Фигурными формочками вырезала печенье. Уложила его на смазанный маргарином пергамент на противне. Помазала взбитым белком. Вспомнила, как в детстве такое печенье было посыпано крупными кристалликами сахара. Но тут у меня получился облом, потому, что нынешний сахар очень мелкий и «не смотрится».  Посыпала часть розовой кокосовой стружкой, а часть – голубой.

Получилось веселое разноцветное печенье.

Приятного аппетита!