В сухую кастрюлю наливаем немного растительного масла, разогреваем и обжариваем/пассируем (кто как любит)лук,чеснок ,затем добавляем нарезанные кольцами/полукольцами кабачки.Обжариваем до желаемой кондиции.

Затем в кастрюлю добавить очищенный и нарезанный картофель, влить воду и варить .

Сварить отдельно перловку,ее будем добавлять в суп в конце,после пюрирования.Мне понравилось,хотя перловка-редкий случай в моем меню,но если уж совсем претит-замените на картошку,пусть ее будет чуть больше в супе.

С одного кабачка надо нарезать овощным ножом  тонких полосок, штук 10-15.Для украшения.Обжарить отдельно.Я их сильно зажариваю с луком,раздавленным чесноком.В этом случае суп не будет пресным,но не на каждый вкус.Если лениво-отложить1/4 часть кабачков после жарки.

Остальные кабачки нарезать и отправить в кастрюлю вариться,не забудем бросить бульонный овощной кубик. Кто предпочитает натуральный овощной бульон-готовят так:варить все овощи,которые под рукой,когда они отдадут свой вкус-процедить.Бульон готов.Варить на среднем огне 15 минут.

Овощи сварились-добавляем базилик свежий или зеленый лук,или любую другую зелень,блендером пюрируем. 

Добавляем перловку,специи по вашему вкусу, при необходимости посолить и на медленном огне прокипятить 5 минут. . Дать супу настояться 30 минут.

 Подавать суп, выложив в центр тарелки тонкие полоски обжаренных кабачков (Это как правильно,! Я просто забыла отложить кабачок и порезала все разом,но целые кусочки в супе есть,чтобы было что пожевать!)  можно добавить ложку сливок или сметаны,капнуть хорошего оливкового масла,гренки здорово смотрятся .Их у меня сегодня тоже не нашлось :)