Для приготовления яичных рулетиков из крабовых палочек с сыром нужно обязательно использовать охлажденные непрессованные крабовые палочки, чтобы их можно было хорошо развернуть. Если используем замороженные палочки, их нужно разморозить до конца и, лишь затем, разворачивать.
Главное купить хороший сыр и качественный майонез, ведь от их качества во многом зависит вкус блюда.
Яйца
Майонез
Крабовые палочки
Твёрдый сыр
Чеснок
Соус чили
Укроп (по желанию)
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Каждое яйцо (одно яйцо - один блинчик) разбиваем в миску, слегка солим, добавляем немного соуса чили. Взбиваем венчиком до однородности.
2. Сковороду (желательно блинную) немного смазываем маслом, даем прогреться. Выливаем на неё порцию яичной массы и жарим, как блинчик, с двух сторон. Блинчики остужаем.
3. Крабовые палочки очень осторожно разворачиваем, чтобы получились пластины.
4. Сыр (желательно твердых сортов) натираем на мелкой тёрке.
5. В майонез добавляем чеснок через чесночный пресс.
6. Каждый яичный блин заворачиваем по отдельности: блинчик смазываем тонким слоем майонеза только для того, чтобы прилипла пластина крабовой палочки и распределяем ее на блинчике.
7. Смазываем пластину майонезом с чесноком.
8. Посыпаем сверху натёртым сыром, добавляем укроп (немного) и сворачиваем блинчик.
9. Готовые рулетики желательно охладить в холодильнике 1 час, чтобы начинка в них "подружилась" и они легче разрезались. Затем нарезаем на порционные кусочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
