1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Сыро - Копчёное Мясо |
Берём свиную вырезку и режем на большие куски,примерно по 15 - 20см. длины!
Ставим на плиту 500мл. воды,добавляем чёрный перец,горчицу,ягоды можжевельника,кориандр,гвоздику,лавровый лист и перец!
Доводим до кипения и снимаем с огня,даём полностью остыть и смешиваем с остальной холодной водой!
Добавляем соль,insta cure и сахар,хорошо размешиваем и опускаем куски мяса в маринад!
Слегка придавливаем мясо грузом и ставим в холодильник на 7 суток!
Далее,сливаем маринад и обсушиваем куски мяса бумажными полотенцами!
Помещаем мясо в холодильник на 15 суток и слегка придавливаем грузом!
После раскладываем куски мяса на сетку для вяления в проветриваемом помещении и вялим 24 часа!
За-тем коптим мясо 12 часов на ольховых опилках,при температуре не выше 30ти градусов!
Снимаем мясо с коптильни и снова вялим в проветриваемом помещении 3е суток!
После-чего заворачиваем мясо в бумагу и храним в холодильнике!
| Рубрики: | мясные изделия |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
karina-1952 обратиться по имени
Среда, 20 Марта 2013 г. 10:04 (ссылка)
Ответ на комментарий Ayfa
karina-1952 обратиться по имени
Среда, 20 Марта 2013 г. 20:39 (ссылка)
Ответ на комментарий Бабушка-Ладушка-
karina-1952 обратиться по имени
Пятница, 18 Июля 2014 г. 23:39 (ссылка)
Ответ на комментарий 
Желнов
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
