Макробиотика - это образ жизни, предполагающий почти полную смену устоявшихся у большинства привычек питания. Слово «макробиотика»- это объединенное значение греческих слов «макро»- большой и «био»- жизнь. В целом получается- техника долгой жизни. Эта система питания известна людям уже пять тысяч лет; так питались монахи японских дзен - буддистских монастырей, люди ,как известно, заслуживающие всяческого восхищения. Самые компетентные на сегодняшний день книги по основам макробиотики Д. Осавы и М.Куши. Японец Д. Осава и «возродил» из древности эту систему питания. Будучи тяжело болен, он скрупулезно и тщательно изучил структуру древнекитайской макробиотичесеой школы, основанной на принципах равновесия Инь и Ян, как в питании, так и в природе вообще. Практически вся философия Древнего Китая зиждется на постулатах непременного равновесия Инь - «женской» энергии, и «Ян»- энергии «мужской».
Именно в этом равновесии- залог гармонии души, тела природы. С помощью гармонизации Инь и Ян господин Осава излечил в итоге свои недуги. Запомните, энергия Ян (мужская) имеет центростремительное движение. Оно направлено вовнутрь и обозначает сжатие, а производит тепло, звук и свет. Энергия Инь (женская), как раз наоборот, энергия расширения, ее направление - центробежное, она - источник холода, тишины и темноты. В идеале- равновесии эти две энергии взаимно дополняют друг друга, несмотря на их явную антагонистическую природу. Но идеал, как говорится, везде идеал, кроме как в обычной жизни суть, которой и есть постоянные изменения и колебания в ту или иную сторону. Здесь главное- баланс женской энергии Инь мужской- Ян. В макробиотике насчитывается десять(!) режимов питания, несколько из которых предполагают полное вегетарианство.
Начать свой « макробиотический путь» можно с соблюдения следующих правил:
-
Меньше ешьте Инь - овощей! ( думаю, вы уже догадались, что именно дисбаланс Инь в нашем организме как раз и ведет к появлению лишнего веса… вспомните, Инь- энергия буквально расширения.) наиболее Инь- это картошка ,помидоры и баклажаны. Кроме вышеназванных, еще и сахар, сладкие фрукты (кроме яблок), чай ,шоколад, дрожжи и мед.
-
Кофе, алкоголь консервы запрещены.
-
Основа рациона последователей макробиотики- злаки. Рис, пшеница, ячмень, гречка, кукуруза просто прекрасны! И их можно есть в любом виде (жареными, вареными, томлеными в духовке) и, как утверждают авторы идеи, В ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ! Единственное условие щедрого потребления злаков- тщательное их пережевывание. Каждую порцию попавшей в рот пищи пережевывать нужно не менее пятидесяти раз!
-
Следующее правило состоит в том, чтобы пить меньше жидкости, поскольку, придерживаясь макробиотического стиля питания, вы сможете получать достаточно воды с пищей. Большинство из употребляемых нами напитков несут энергию Инь
-
Умеренные Инь - продукты - сливочное и растительное масло, орехи, молоко, бобовые, стручковый перец, огурцы, свекла.
-
Продукты, несущие в себе наиболее Ян - энергию,- это птица, красное мясо, яйца, рыба и твердые сыры, соль. Умеренные Ян- продукты- гречка, ячмень, рис, рожь, а также репчатый лук, белокочанная капуста, редиска, морковка и тыква. Из морепродуктов - креветки, сардины и сельдь.
-
Согласно философии макробиотики, Инь - это энергия тела, а Ян, соответственно, - духа. И поэтому, когда в нашем питании мы откровенно перебираем с Инь - продуктами, тело, не мудрствуя особо, расплывается, раздается вширь.
-
Избыточный вес как раз от избытка Инь - энергии! А если энергии уравновешены, то и норма соблюдается во всем, в том числе и в весе.
Попробуйте протестировать себя на избыток или недостачу той или иной энергии. Итак, если ваши ладони и ступни горячие, у вас чаще всего повышенное давление, вы громко разговариваете и активно жестикулируете при разговоре, а также частенько мучаетесь бессонницей, ваша кожа, скорее, немного красноватая, а язык- ярко- красный, возможно, с небольшим желтоватым налетом, то у вас переизбыток энергии Ян. Если же температура тела скорее понижена, вы разговариваете тихо и не особенно жестикулируете, у вас холодные и , может быть, немного влажные ступни и ладони, вас частенько клонит в сон, несмотря на то что спите вы вполне достаточно, добавьте к этому немного пониженный аппетит и пониженное же давление… - эти признаки означают переизбыток Инь - энергии.
Сбалансировать энергии просто .Достаточно исключить(на время!) одни и добавить другие продукты в свой рацион. И стараться придерживаться сбалансированного меню и в будущем.
