КЕКС С ЧЕРЕМШОЙ

Ингредиенты:

4 яйца,7 ст.л.кукурузной муки,125 г растопленого маргарина,1 ч.л. разрыхлителя,250 г кефира,1 ч.л.соли

Для наполнителя:

пучок черемши (можно заменить просто укропом)

150 г брынзы или сулугуни

 

Приготовление:

Смешать кукурузную муку с солью и разрыхлителем. Добавить растопленый маргарин, яйца, кефир и все тщательно взбить миксером. В конце добавить нарезанную черемшу и брынзу. Опять перемешать. Форму для выпечки смазать жиром, обсыпать мукой, выложить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут.

Вкусно, как теплым так и холодным.