Ингридиенты:

теплой воды — 6 Ст. ложек (дрожжи)
сахара — 1 Чайная ложка (дрожжи)
растворимых дрожжей — 1 1/2 Чайных ложки (дрожжи)
муки — 1/4 Стакана (дрожжи)
размягченного сливочного сыра — 1/3 Чашки (начинка)
сахара — 2 Ст. ложки (начинка)
сметаны — 2 Ст. ложки (начинка)
свежего лимонного сока — 1 Ст. ложка (начинка)
муки — 2 Ст. ложки (начинка)
лимонного крема — 1/4 Стакана (начинка)
сметаны или йогурта — 6 Ст. ложек
размягченного сливочного масла — 1/4 Стакана
крупных яйца — 2 Штуки
сахара — 1/4 Стакана
соли — 1 Чайная ложка
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
муки — 2 1/2 Чашки
сахарные жемчужины для посыпки — По вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для дрожжей. Накрыть и дать постоять от 10 до 15 минут. Смешать дрожжевую смесь, сметану, сливочное масло, 1 яйцо, сахар, соль и ванильный экстракт в миске миксером. Добавить муку и перемешать крюком для теста, примерно от 5 до 6 минут. Поместить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение 60-90 минут, пока оно не увеличится в объеме вдвое. 2. Пока тесто поднимается, сделать начинку, смешав все ингредиенты (за исключением лимонного крема) в небольшой миске. 3. Раскатать тесто в прямоугольник размером 25Х37 на посыпанной мукой поверхности. 4. Поместить прямоугольник на большой лист пергаментной бумаги. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные длинные полосы и смазать центральную полосу сливочной массой. Сверху смазать лимонным кремом. 5. allWomens.ru